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中国兽医发布_张家港市坚守品质安全底线保障畜产品质量

由张家港畜牧兽医站发表于2021-07-20 17:16:36

畜产品质量安全关系到人民身体健康,关系到社会稳定和经济发展,品质检验是保障畜禽产品质量安全的重要手段之一。

今年以来,依据新《中华人民共和国动物防疫法》以及《生猪屠宰管理条例》相关要求,张家港市畜牧兽医站进一步加强行业管理和监督,督促畜禽屠宰企业严格落实品质检验措施,规范品质检验工作程序,坚守畜产品质量安全底线。

7月16日,张家港市畜牧兽医站对市唯一定点生猪屠宰企业开展了肉品品质检验员培训及考核。从生猪宰前、宰后检验与处理、肉品质异常和劣质猪肉的鉴定与处理、实验室检验、生猪主要疾病介绍及动物屠宰相关的法律法规等方面进行详细讲解,使参训品检员全面、系统的学习了生猪屠宰检疫相关专业知识。培训完成后,对屠宰企业的品检员进行了理论和实际操作两方面的考核,13名品检员全部通过。

下一步,张家港市畜牧兽医站将继续加强屠宰企业品质检验监管,督促企业严格落实肉品品质检验管理制度,为餐桌安全筑起坚固的防线,确保群众吃上“放心肉”。


信息来源:张家港市畜牧兽医站

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作者:张家港畜牧兽医站

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发布时间:2021-07-20 17:16:36

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